எங்களை பற்றி
இந்தியாவில், ஒவ்வொரு மாநிலமும், பிராந்தியமும் அதன் தனித்துவமான கலை மற்றும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இந்த நூற்றாண்டுகள் பழமையான அறிவு நமது கலாச்சாரத்தில் ஆழமாகப் பதிந்துள்ளது.
இந்தியாவின் பண்ணை அல்லாத கிராமப்புறப் பொருளாதாரத்தின் முதுகெலும்பாகக் கருதப்படும் கைவினைப் பொருட்கள், நாட்டின் உற்பத்தித் தொழிலாளர்களில் 15-20 சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளன.
உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் கைவினைப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வரும் நிலையில், பெரும்பாலான கைவினைஞர்கள் கிராமப்புறங்களில் வசிப்பதால், வாய்ப்பைப் பயன்படுத்த முடியவில்லை. கேப் கொமொரின் கைவினைஞர்கள் தேங்காய் ஓடு கைவினைகளின் வரலாற்று கலை வடிவத்தை தலைமுறைகளாக உயிருடன் வைத்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், தொழில்மயமாக்கலின் ஏற்றம் காரணமாக, கைவினைஞர்களால் மூளையற்ற பிளாஸ்டிக் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற சமையலறைப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் பெரிய அளவிலான நிறுவனங்களுடன் போட்டியிட முடியவில்லை, இதன் விளைவாக அவர்களின் உயிர்வாழ்வதற்கான ஆபத்து உள்ளது.
அவர்களின் தொழிலை மீட்பதற்கும், உண்மையான கையால் செய்யப்பட்ட வடிவமைப்புகளை மக்களிடம் கொண்டு சேர்ப்பதற்கும், உள்நாட்டு உற்பத்தி நிறுவனமான கொமோரின் கோகனட்ஸ் அவர்களின் ஆக்கப்பூர்வமான மனதைப் பயன்படுத்தி, அவர்களுக்கு வேலை வாய்ப்புகள் மற்றும் சிறந்த வாழ்வாதாரத்தை வழங்குவதற்கு ஒரு படி முன்னேறியுள்ளது.
இந்தியாவின் கேப் கொமோரினில் மட்டுமே காணப்படும் 'எத்தோமோஜி உயரமான தேங்காய்' வகை தென்னை மரங்களிலிருந்து பாத்திரங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (பதிவு மற்றும் பாதுகாப்புச் சட்டம், 1999 இன் சரக்கு குறி எண். 110 இன் புவியியல் குறியீடு). இந்த வகைகளை நமது பாத்திரங்களுக்கு பயன்படுத்தக் காரணம், இந்த தேங்காய்கள் தடிமனான ஓடு மற்றும் மிகவும் நீடித்து இருக்கும்.
தேங்காய் மட்டைகளும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் தேங்காய் மட்டையில் சமைக்கும் போது, ஓட்டில் உள்ள இயற்கை நார்ச்சத்து தானாகவே உங்கள் உணவில் உட்செலுத்தப்பட்டு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தேங்காய் ஓடுகள் உங்கள் வயிற்றுக்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளன. மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளால் அவதிப்படும் போது, தேங்காய் மட்டையை இயற்கையான கட்லரியாக பயன்படுத்தவும், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே உள்ளடக்கம் உங்கள் குடல் இயக்கத்தை மெதுவாக மேம்படுத்தும்.
தேங்காய் மட்டைகள் (ஓட்டுக்கு வெளியே உள்ள "ஹேரி") கரிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எரியும் ஓடுகளிலிருந்து வரும் புகை மீத்தேன் மற்றும் CO2 உமிழ்வுகளை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது மற்றும் காற்றை மாசுபடுத்துகிறது. உலகில் உள்ள 99% தேங்காய் மட்டைகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தூக்கி எறியப்பட்டு எரிக்கப்படுகின்றன. இது இயற்கை வளங்களின் சோகமான கழிவு மற்றும் எந்த அட்டவணைக்கும் அழகு மற்றும் நடைமுறைத்தன்மையைக் கொடுக்கும் ஒரு நிலையான பொருள். தேங்காய் ஓடு பாத்திரங்கள் ஒரு பயனுள்ள வளத்தை வீணாக்குவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், உமி மற்றும் ஓடுகளை எரிப்பதில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் வாயுக்கள் காற்றில் வெளியேறுவதைத் தடுக்கும் எளிய வழியாகும்.
